Vendanges 2026 à Chablis : à quoi s’attendre en septembre

Après un printemps doux et un mois de juillet lumineux, les vignerons du Chablisien tablent sur un démarrage des vendanges autour de la mi-septembre, avec quelques parcelles précoces attaquées dès la première semaine. Les dates définitives sont fixées parcelle par parcelle, selon la maturité du raisin.

Assister aux vendanges quand on est en vacances

Les vendanges ne sont pas un spectacle organisé : c’est un moment de travail intense. Cela dit, plusieurs domaines du village acceptent de recevoir des visiteurs à cette période, à condition de prendre rendez-vous à l’avance. On assiste alors au pressurage, parfois au débourbage, et l’on comprend d’un coup ce que veut dire « millésime ».

Le meilleur point d’observation reste gratuit : le coteau des grands crus, à un quart d’heure à pied du gîte. Aux premières heures du jour, les équipes montent dans les rangs et la vallée du Serein se remplit du bruit des sécateurs et des tracteurs.

Pourquoi septembre est notre saison préférée

• Les journées restent chaudes, les soirées deviennent fraîches — la cheminée du salon reprend du service.
• Le village est vivant sans être saturé : les caves ont plus de temps à vous consacrer qu’en août.
• La lumière rasante sur les coteaux est spectaculaire, notamment depuis le fond du jardin.
• Septembre est en moyenne saison au gîte, hors vacances scolaires.

Réserver pour la période des vendanges

Les semaines de septembre partent tôt, souvent dès le printemps. Si vous envisagez un séjour pendant les vendanges, écrivez-nous vos dates dès maintenant.